カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ

ひなたやけ 【冬季限定】

伊勢の特産物 蓮台寺柿の後引く甘さ

ひなたやけイメージ

「その果実の圓く且大にして味の甘味なること、他国に比類なかるべし(その果実の丸く、大きく、味が美味なことはこの上ない)」。 明治二八年に発行された伊勢の地誌「神都名勝誌」でも絶賛されている蓮台寺柿は、300年以上前より、現在の伊勢市勢田町周辺で栽培されはじめた伊勢市の天然記念物です。

蓮台寺柿は他品種よりも軸が細く短いため、風雨で簡単に落ちてしまうほどデリケートで、三重県内にしか出回らない希少な果実です。
そのため、夏から秋にかけて何度も畑へ足を運び育てます。そして九月中旬頃、栽培主の思いに答えるかのように赤く色づき、収穫期を迎えるのですが、この柿の場合これで出荷というわけではありません。
なんと、甘美と絶賛される蓮台寺柿は実は渋柿なのです。
この渋柿を独特の製法で渋抜きすると、他にはないまろやかでとろけるような甘味があり、果肉も緻密な蓮台寺柿になります。

この蓮台寺柿を一口サイズの干し柿にしたのが「ひなたやけ」。毎年、たくさんの方が入荷を心待ちにしている、「名産 味の館」の人気商品です。

そのままでも、もちろん美味しいのですが、衣をつけて天ぷら、アイスクリームのトッピング、フルーツケーキなどにもお使いください。


ひなたやけ 【冬季限定】

価格:

660円 (税込)

購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る
携帯ページ

内容量:150g
賞味期限:3ヶ月
取扱期間:10月初旬〜1月上旬

ページトップへ