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鳥羽・答志島 黒ちりめん

黒ちりめんは自然な色、健康な色

鳥羽・答志島

古式伝承天然色

三重県鳥羽市の離島、答志島で獲れた上質のしらすを、昔ながらの製法で釜揚げし丁寧に天日干しして出来上がった黒ちりめん(しらすちりめん干し)です。
美味しく見た目は黒っぽくきれいでありませんが、安全で味に深みのある極上のしらすちりめん干し。
新鮮で上質なシラスを昔ながらの製法で釜揚げし、職人が何十年もの経験を活かし絶妙の割合で塩を加えます。

鳥羽・答志島 黒ちりめん

価格:

540円 (税込)

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●内容量:60g
●原材料:いわし類稚魚(伊勢湾産)、食塩
●アレルギー:【特定原材料】えび、かに
●保存方法:要冷蔵(10℃以下)
●賞味期間:賞味期限が9日以上のものをお届けします。
○本製品に使用するいわし類稚魚は、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。


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銚子産さんまの丸干し

650円(税込)
さんまの丸干しは冬が旬。黒潮の流れの影響で、熊野沖合いのものではありませんが、千葉銚子で揚がったさんまをこの地に伝わる昔ながらの製法で伝統の味に仕上げました。余分な脂肪分が抜けてあっさりしながらも濃厚な旨みだけが残った絶品の丸干しを、是非ご賞味ください。

うるめ丸干し 80g

520円(税込)
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さめのたれ 塩

1,300円(税込)
“さめのたれ”とは、サメの干物のことです。
伊勢神宮にお供えする神饌の一つとして古くから珍重されています。
肉厚でやわらかく美味。おかずにも酒のつまみにも重宝します。
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さめのたれ みりん

1,300円(税込)
“さめのたれ”とは、サメの干物のことです。
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ブリみりん干し

1,340円(税込)
1匹から2切れしか取れない貴重な部位を使用。コラーゲンをたっぷり含み、焼き上がりもぷるぷるで今までにない食感です。
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カマスの開き

680円(税込)
絶妙の塩加減、あっさりとしたかますの干物はいかがでしょうか。
淡白な味がお好みの方におすすめです。
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ゴマサバ開き

650円(税込)
鮮度抜群のゴマサバを使用しています。
こだわって作ったおいしい干物です。
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スルメイカ一夜干し

900円(税込)
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志州ひらき屋 三重県産干物詰合せ

3,800円(税込)
干物専門店 ひらき屋が選んだ三重県近海で獲れた活きの良い魚で作りました。
贈り物にもお喜びいただける三重の味です。
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志州ひらき屋 特選干物詰合せ

4,800円(税込)
伊勢神宮で神饌の一品とされているさめのたれと、紀州沖で水揚げされたブリをみりん干しにし、三重県で獲れた活きの良い魚で作った干物と詰合せました。
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【産直】尾鷲産干物詰合せ 

5,400円(税込)
尾鷲の若き三代目が頑なに守るのは「魚は極力いじるな」という祖父の教え。魚本来の旨みが活きる干物をお届けします。
大切な方へのご贈答にもおすすめの詰合せです。

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