HOME > 美杉郷八知玉屋

その昔より、美杉村八知(現津市美杉町八知)というところは、地質、気候共にこんにゃく芋の栽培に適しており、八知で採れたこんにゃく芋は『八知玉(やちだま)』と呼ばれ市場でも高く評価されていましたが、戦後の食糧難でこんにゃく芋を作る人がなくなり、八知玉の生産は一時途絶えていました。
私共では、20数年前より美杉村の村興しの一環として八知玉の生産を復活させ、それをもとに昔ながらの独自の製法で八知玉こんにゃくを蘇らせました。添加物や防腐剤等を一切使用せず、緑豊かな美杉の郷で採れたこんにゃく芋と綺麗な水だけを使用し、ひとつひとつ手で丸めて作る八知玉こんにゃくは、現在も津市美杉町の特産品のひとつとして好評をいただいています。

商品一覧

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大葉

刺身こんにゃく 大葉

180円(税込)
薄くスライスするだけ、簡単調理のさしみこんにゃく。
みそだれ、ポン酢、ドレッシング等をつけてお召し上がり下さい。
ゆずみそ

ゆずみそ

420円(税込)
伊勢の白みそと徳島の柚子果汁を使用しています。
こんにゃくにつけて食べると最高です。
田楽みそ

田楽みそ

420円(税込)
伊勢の白みそと合せみそをプレンドした特製田楽みそ。
冷奴やおひたし、焼肉のたれにしてもおいしいです。
手作りこんにゃくセット

刺身こんにゃくセット

2,100円(税込)
手作り、安心、ヘルシー。彩りもきれいな6種類の刺身こんにゃく、八知玉こんにゃく、ゆずみそのセットです。
もちもちした程良い弾力とのどごしの良さが大評判です。
八知玉黒ごまこんにゃく

八知玉生芋 手練りこんにゃく 黒ごま

300円(税込)
こんにゃく芋(生芋)を使い、一つ一つ手で丸めて作る昔ながらの田舎こんにゃくです。
アク抜きがしてありますので、湯がかずそのまま刺身でお召し上がりいただけます。
黒ごまとすりごまがたっぷり入っています。
八知玉生芋 手練りこんにゃく 唐辛子

八知玉生芋 手練りこんにゃく 唐辛子

300円(税込)
こんにゃく芋(生芋)を使い、一つ一つ手で丸めて作る昔ながらの田舎こんにゃくです。
アク抜きがしてありますので、湯がかずそのまま刺身でお召し上がりいただけます。
ピリッと辛口ですので煮物がおすすめ。
矢知玉青のりこんにゃく

八知玉生芋 手練りこんにゃく 青のり

300円(税込)
こんにゃく芋(生芋)を使い、一つ一つ手で丸めて作る昔ながらの田舎こんにゃくです。
アク抜きがしてありますので、湯がかずそのまま刺身でお召し上がりいただけます。
磯の風味たっぷりの青さのり入り。
矢知玉ゆずこんにゃく

八知玉生芋 手練りこんにゃく ゆず

300円(税込)
こんにゃく芋(生芋)を使い、一つ一つ手で丸めて作る昔ながらの田舎こんにゃくです。
アク抜きがしてありますので、湯がかずそのまま刺身でお召し上がりいただけます。
柚子の果汁と皮が入った爽やかな風味。刺身がおすすめ。</
刺身こんにゃく 黒ごま

刺身こんにゃく 黒ごま

180円(税込)
薄くスライスするだけ、簡単調理のさしみこんにゃく。
みそだれ、ポン酢、ドレッシング等をつけてお召し上がり下さい。
刺身こんにゃく モロヘイヤ

刺身こんにゃく モロヘイヤ

180円(税込)
薄くスライスするだけ、簡単調理のさしみこんにゃく。
みそだれ、ポン酢、ドレッシング等をつけてお召し上がり下さい。

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