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鳥羽・答志島 黒ちりめん

黒ちりめんは自然な色、健康な色

鳥羽・答志島

古式伝承天然色

三重県鳥羽市の離島、答志島で獲れた上質のしらすを、昔ながらの製法で釜揚げし丁寧に天日干しして出来上がった黒ちりめん(しらすちりめん干し)です。
美味しく見た目は黒っぽくきれいでありませんが、安全で味に深みのある極上のしらすちりめん干し。
新鮮で上質なシラスを昔ながらの製法で釜揚げし、職人が何十年もの経験を活かし絶妙の割合で塩を加えます。

鳥羽・答志島 黒ちりめん

価格:

540円 (税込)

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●内容量:60g
●原材料:いわし類稚魚(伊勢湾産)、食塩
●アレルギー:【特定原材料】えび、かに
●保存方法:要冷蔵(10℃以下)
●賞味期間:賞味期限が9日以上のものをお届けします。
○本製品に使用するいわし類稚魚は、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。


こちらの商品はいかがでしょうか

購入数

むつ開き 5枚

760円(税込)
白身特有の上品な甘みを引き出しています。
控えめな塩加減で、旬ならではの旨みを味わえる一夜干しです。
購入数

うるめ丸干し 80g

520円(税込)
尾鷲の定置網で獲れた新鮮そのもののイワシを干物に。
イワシの扱いがとても上手な漁師さんと干物屋さんが作るこの丸干しは、他ではなかなか味わえません。
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さめのたれ 塩

1,300円(税込)
“さめのたれ”とは、サメの干物のことです。
伊勢神宮にお供えする神饌の一つとして古くから珍重されています。
肉厚でやわらかく美味。おかずにも酒のつまみにも重宝します。
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さめのたれ みりん

1,300円(税込)
“さめのたれ”とは、サメの干物のことです。
伊勢神宮にお供えする神饌の一つとして古くから珍重されています。
肉厚でやわらかく美味。おかずにも酒のつまみにも重宝します。
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ブリみりん干し

1,340円(税込)
旨みが濃厚で、冷めても固くならない出世魚、ブリのみりん干しです。この干物に使っている部位はブリの頭肉です。この頭肉は普通の包丁では取り出しにくいため、職人が道具を自作してまで食べたい部分です。その手間のかかることから、なかなか流通することはありません。これこそ美味しさを追求した絶品干物です。
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カマスの開き

750円(税込)
絶妙の塩加減、あっさりとしたかますの干物はいかがでしょうか。
淡白な味がお好みの方におすすめです。
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ゴマサバ開き

650円(税込)
鮮度抜群のゴマサバを使用しています。
こだわって作ったおいしい干物です。
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スルメイカ一夜干し

900円(税込)
イカの旨みが濃厚で、そのまま炙ってお召し上がりいただく他にも、マヨネーズと七味をあわせたり、焼そばの具として、天ぷらにしてもおいしいんです。
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志州ひらき屋 三重県産干物詰合せ

3,800円(税込)
干物専門店 ひらき屋が選んだ三重県近海で獲れた活きの良い魚で作りました。
贈り物にもお喜びいただける三重の味です。
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志州ひらき屋 お薦め干物詰合せ

4,800円(税込)
三重県沖の活きの良い魚で作った干物の詰合せです。
凝縮された魚の旨みをご賞味ください。
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【産直】尾鷲産干物詰合せ 

5,400円(税込)
尾鷲の若き三代目が頑なに守るのは「魚は極力いじるな」という祖父の教え。魚本来の旨みが活きる干物をお届けします。
大切な方へのご贈答にもおすすめの詰合せです。

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